ANI Chile incubará nueve proyectos ganadores de concurso de innovación agroindustrial
Fueron seleccionados en el concurso “Proyectos de Transferencias Tecnológicas para Potenciar Competitividad de la Agroindustria”.

Nueve de los doce proyectos presentados al concurso “Proyectos de Transferencias Tecnológicas para Potenciar Competitividad de la Agroindustria” desarrollado en el marco del proyecto Ciencia-Empresa CONNECT Valparaíso serán incubados en la Aceleradora de Negocios Internacional, ANI Chile, de la Escuela de Negocios Internacionales de la Universidad de Valparaíso con el objeto de producir un impacto en el sector agroindustrial exportador de alimentos frutícolas procesados con valor agregado.

Los proyectos postulados, además de contar con un elemento de innovación, se centran en los focos o brechas del sector agroindustrial y contribuyen al desafío planteado por el PER frutícola regional cuya meta es incrementar en un rango de un 30 a un 50% el valor de las exportaciones frutícolas regionales en un plazo de diez años y, a su vez, incrementar las exportaciones de alimentos procesados con valor agregado, explicaron los expertos reunidos en el tercer directorio CONNECT Valparaíso.

Entre los proyectos destaca la producción de jugos naturales con oligosacáridos no digeribles como una estrategia para el control de la obesidad, el desarrollo de una harina de orujo de uva rica en antioxidantes mediante tecnología enzimática; la producción de probióticos para alimentación animal en base a saccharomyces boulardii por fermentación en sustrato sólido de descartes agroindustriales; el desarrollo de alimentos de alto consumo mediante la adición de fibra dietaria; la utilización de descartes de nueces como bioherbicidas; y el aumento de vida útil de nueces partidas para exportación a través del estudio de coberturas comestibles, envasado y variables del proceso de almacenamiento.

Alejandro Osses, gerente del Centro Regional de Estudios de Alimentos y Salud (CREAS) y director de la plataforma CONNECT Valparaíso, explica que estos proyectos, una vez incubados y maduros, contarán con una contraparte del sector empresarial que actuará como socio, lo que permitirá su postulación a fuentes de financiamiento y posterior desarrollo. Asimismo señaló que esta vinculación ciencia-empresa es la clave para fortalecer y continuar potenciando el desarrollo agroindustrial de la región.

El proceso de incubación contempla un taller de entrenamiento en innovación y transferencia tecnológica, una asesoría en planes de negocios, participación en encuentros comerciales y ser parte del portafolio de proyectos financiables para la agroindustria regional CONNECT 2016-2017.

Los focos a los que postularon los proyectos fueron costos de producción, vida útil, packaging, recurso hídrico, productos “bajos en”, productos con descartes, manejo sustentable e inocuidad y retiro de productos.

Publicado mircoles 3 de agosto de 2016
Ir a sitio UV
MÁS NOTICIAS
Académico del Instituto de Historia integra Grupo de Estudio de Conicyt
25-ABR.-2019
Aula Abierta para alumnos de GTC contó con la presencia de expertos del área de la música
31-MAY.-2016
UV y U. de Chile realizaron homenaje a profesor Mario Luxoro en Montemar
7-NOV.-2016
Planificación territorial sustentable, una materia pendiente
17-OCT.-2014
Debaten sobre el cine y la educación en la UV
10-AGO.-2011
El desafío del futbolito femenino en el Campus Santiago
7-AGO.-2013
Exitosa respuesta de público logra exposición de Matta en Valparaíso
23-OCT.-2014
43 alumnos recibieron su título profesional de Fonoaudiólogo
26-NOV.-2013
Presentan el PMI Gerópolis a autoridades de la provincia de San Antonio
20-ENE.-2017
Directora de Bibliotecas y Recursos para el Aprendizaje UV participó en foro “¿Fin del periodismo tradicional?”
16-MAY.-2019
Archivo Patrimonial de la Escuela de Derecho UV recupera valiosos elementos
22-SEPT.-2015
Egresan nuevos abogados de la UV
4-DIC.-2009
La importancia del patentamiento en el diseño
1-OCT.-2014
UV recibió a estudiantes extranjeros de intercambio
28-JUL.-2011
UV pondrá a disposición de todos sus alumnos software Mathematica
9-SEPT.-2015
UV lidera proyectos de Atracción de Capital Humano Avanzado
10-JUN.-2010

Universidad de Valparaíso. Blanco 951, Valparaíso, Chile. Fono: +56 32 250 7000